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原料
雪花梨: 4個, 川貝: 20克, 冰糖: 適量, 涼白開水: 適量
步驟
1準備好的材料
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2把梨從頂部切一刀,從大概切不到核的位置切
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3用勺子把核剜出去,
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4川貝事先打磨成粉或壓碎
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5把20克川貝分成四份,裝在挖好的梨洞裡
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6把冰糖加滿,多加點,以免川貝有苦味,然後加入一點點涼白開水。
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7用牙籤把梨固定好
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8上鍋蒸40分鐘
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9出鍋的樣子,清香
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10打開看看裡面,川貝浮上來了,冰糖融化了
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11晶瑩剔透,清新香甜的川貝冰糖雪梨,真的太棒了,去痰止咳就是它了,味道好極了。
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小技巧
川貝事先用料理機打磨成粉或者壓碎,冰糖多一些,以免川貝有苦味,