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原料
黃油 250g: , 牛奶 20g: , 奶粉(德運) 25g: , 高粉(新良) 125g: , 低粉(美玫) 115g: , 玉米澱粉 45g: , 可可粉 10g: , 抹茶粉 10g: , 糖粉 50g:
步驟
11.軟化的黃油+糖粉放一個盆里、黃油和糖粉打發白(冬天溫度太低,隔熱水打發)
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22. 牛奶+鹽混合拌至鹽融化,加入混合的牛奶和鹽打至完全融合
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33.加高筋麵粉+低筋麵粉+玉米澱粉混合過篩,加入混合過篩的粉類,奶粉我沒有過篩, 4.將粉類和黃油充分拌勻 5. 分出1/4加入抹茶粉混合均勻,分出1/4加入可可粉混合均勻,用裱花袋裝上大號SN7094花嘴8齒的星星嘴,擠出曲奇的形狀
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4烤箱預熱130度上下火烘烤40分鐘出爐
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5如果最後太難擠,可以用吹風稍微吹下。
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6拿出以前的小餅乾盒子很涼透後裝入,還很搭喲!
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