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原料
低粉: 220克, 奶油: 100克, 糖粉: 70克, 鹽: 5克, 黃油: 150克
步驟
1黃油室溫軟化,加入細鹽將打黃油打均,分次加入糖粉,低速打均,然後在次加入糖粉開啟快速檔打發成羽毛狀態
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2加入室溫淡奶油,強調一遍,奶油必須是溫的,可以隔水加溫,不然手擠的痛死我不管!淡奶油也是分次加入,和黃油打發一起成奶油霜狀態
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3最後篩入麵粉,用刮刀攪拌均勻,拿一個曲奇裱花嘴裝入裱花袋,烤盤上依次擠出曲奇餅乾,烤箱預熱180度,把烤盤放入烤箱160度烤30分鐘,每個人的烤箱溫度不一樣,具體看上色狀態
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