原料
雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 75克， 糖粉: 70克， 黃油: 75克， 牛奶: 30克， 泡打粉: 2克， 可可粉: 2克， 鹽: 1克， 巧克力: 40克， 紅絲絨色素: 適量
步驟
1準備材料
2黃油軟化
3加入糖粉70g
4鹽1g
5攪拌均勻
6打至發白
7雞蛋打散
8雞蛋分兩次加入
9打至發白
1075g低筋麵粉中加入2g泡打粉
11加入可可粉2g
12攪拌均勻
13過篩
14加入紅絲絨色素適量
15攪拌均勻
16加入牛奶30g
17繼續攪拌均勻
18稱取巧克力40g，切大碎塊
19加入蛋糕糊
20攪拌均勻
21裝入裱花袋
22擠入紙杯
23放入預熱好的烤箱，170度 20至25分鐘
24會爆漿的紅絲絨蛋糕完成~
25建議用牛奶巧克力 我用的70%的黑巧 有點苦
