原料
牛奶: 167克， 檸檬汁: 8滴， 黃油: 75克， 細砂糖: 100克， 雞蛋液: 75克， 香草精: 1/2勺， 低筋麵粉: 175克， 紅曲粉: 13克， 可可粉: 4克， 鹽: 1克， 小蘇打: 4克， 檸檬汁: 8滴
步驟
11、先把牛奶加熱成溫牛奶加入檸檬汁，這個忘記拍照了。然後把軟化好的黃油加糖用打蛋器打發，切記切記，黃油一定要室溫軟化，否則用打蛋器打發你會崩潰的！
22、然後分三次加入打好的蛋液，蛋液的量大約是一個半雞蛋。
33、最後加入香草精。
44、然後把低筋粉和可可粉還有鹽混合過篩加入，因為我用的是紅絲絨溶液，所以這步沒有加，如果你用紅曲粉的話，這步也要一起混合過篩。
55、加入紅絲絨溶液，我加了四滴。
66、然後分三次加入之前做好的牛奶加檸檬汁的混合液。
77、我偷懶用的打蛋器，很快就混合均勻了。
88、看，蛋糕糊現在是一個很細膩的狀態。
99、用檸檬汁加入小蘇打，混合均勻加到蛋糕糊里。
1010、原方子是170度40分鐘，我用的烤箱是長帝空氣烤烤箱，溫度偏高，所以用的是上火155度，下火160度，時間不變。
1111、用的活底模墊的油紙，為了脫模方便。
1212、打發淡奶油抹面，裡面沒有夾水果，還做了一圈巧克力淋面。可惜淋面有點厚，沒有滴落。
1313、把之前片蛋糕片成的蛋糕渣搓碎，在底邊撒上。好了，一個紅彤彤的生日蛋糕就做好了。
1414、用的法芙那可可粉，味道濃郁，好吃。
小技巧
原方子裡還有一步是每一層蛋糕抹奶油前要先塗上糖漿，然後再抹奶油。也不知道是不是因為省略了這步的原因，感覺蛋糕有點硬，但是沒有影響味道，下次可以嘗試塗上糖漿是不是蛋糕體能軟一點。
