原料
青菜: ， 平菇: ， Q趣香腸: ， 冬筍: ， 千張絲: ， 腰果: ， 雞湯: ， 鹽: ， 橄欖油:
步驟
1青菜、平菇洗凈，Q趣（香腸）切絲，筍切丁，備好腰果，千張皮切絲後放入開水中燙2分鐘後撈出瀝干（去豆腥），鍋中入清水，加少許鹽，淋入一匙橄欖油，水開後放入青菜、平菇、筍丁焯燙10秒後撈出浸入冷水，後撈出瀝干備用
2鍋中入一匙油，入平菇、筍丁翻炒；
3在鍋中倒入雞湯煮開，放入燙過的千張絲，大火煮約3分鐘，臨起鍋時再放入焯燙過的青菜和香腸絲
4（雞湯里已有鹹味，所以之後我就沒再加鹽，這樣菜會比較鮮美）裝盤後撒上事先準備好了的腰果。完成啦！
