
原料
【芋泥餡】: , 芋艿: 幾隻, 紫薯: 1隻, 牛奶: 180克, 細砂糖: 適量, 黃油: 10克, 【吐司卷】: , 吐司片: 幾片, 芋泥餡: 適量, 雞蛋: 1隻, 白芝麻: 適量
步驟
1芋艿和紫薯洗凈後上鍋蒸熟

2去皮後按口味加入砂糖壓成泥

3倒入牛奶一起入料理機打勻

4再倒入平底鍋加黃油翻炒至抱團,越稀翻炒時間越長。

5吐司片去邊後擀成薄片,可防止卷時開裂。

6抹上適量芋泥餡

7捲起收緊,芋泥餡有很好的粘性,收邊後不會彈開的。

8將吐司卷放入蛋液中滾均勻

9兩頭粘上適量白芝麻

10放入油鍋中炸制

11炸至金黃酥脆後出鍋

12對半切開,漂亮的の哦!

13竹炭吐司+芋泥+香蕉也美美噠! 直接吃,不用油炸也闊以哦!

小技巧
1、紅梗芋艿或荔浦芋頭都可以用 2、芋泥餡顏色要深就多放些紫薯 3、牛奶也可以換成煉乳或淡奶油