芋頭: ， 香菇: ， 胡蘿蔔: ， 圓白菜: ， 枸杞: ， 色拉油: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 芡汁:
1芋頭去皮切片後蒸熟,趁熱碾碎,加入少量色拉油,鹽,胡椒粉拌勻
2干香菇泡軟,去蒂切粒,胡蘿蔔去皮煮熟切碎,和香菇粒一起拌入芋泥中
3圓白菜葉用開水燙軟,切去硬梗,用冷水沖涼,每片中包入適量芋泥,捲成筒狀,入鍋蒸10分鐘取出.鍋置火上,加調味料燒開後,放入菜卷燒入味,至湯汁黏稠時撒入開水泡開的枸杞少許,裝盤
