原料
芋頭: 1個（皮削掉大概350克）， 砂糖: 40克， 油（我們家是米糠油）: 25-30克， 奶粉，加100克熱水沖開（我是因為家裡沒牛奶了才用奶粉的，還有方子裡用了淡奶油…藍鵝我是個吃不進奶油的人…: 25克， :
步驟
1芋頭洗乾淨，削皮，切塊，煮熟煮軟（記得戴手套，不然會過敏）
2把熟芋頭撈出來，加入沖好的奶，然後糖，然後攪拌成液態
3熱鍋，加點油，把那坨液體倒進去（小心濺油，因為液體里有水）然後【小火】「翻炒」，一邊分次加油。大概分4次加入，每次有充分融合以後再加下一勺，不斷翻炒小心粘鍋。
4對就是這樣…這是加第二次油的時候，水會慢慢變少的，芋泥會變粘稠。
5成品～
小技巧
這是350克做出來的量，我油放得比別人少，因為本身胃消化不太好吃不了太油的東西…
