原料
高筋麵粉: 4杯， 糖: 1/4杯， 鹽: 1茶匙， 酵母: 2茶匙， 奶粉: 3大匙， 牛奶: 280ML，， 雞蛋: 1個（留半個刷面）， 黃油: 半條（50克）， 麵粉: 1.5大匙（湯種）， 馬蘇里拉芝士: 50克（撒面材料）， 蔥: 5根（只取綠色部分）（撒面材料）， 水: 75ML（湯種）
步驟
1湯種:麵粉加水拌勻，放微波爐高火15秒，拿出攪拌均勻，再微波爐10秒，拌勻，再10秒拌勻成糊狀，放涼備用。（我通常放冰箱冷藏1個晚上再用）
2除黃油外，把麵包材料放入麵包機，按揉面程序揉10分鐘，加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態，發酵至2倍大
3麵包發酵的時間，把馬蘇里拉芝士切成小丁（或刨成絲）
4蔥切成蔥花備用
5把麵糰拿出，按壓排氣，分成6份，鬆弛15分鐘
6取一份麵糰，分為3等份
7搓成3條等長的小長條
8編成小辮子，兩頭收口藏在底下
9做好的麵包排放在烤盤裡，放入烤箱做二次發酵至2倍大，約40分鐘—1個小時。（烤箱預熱28C-30C度左右關火，裡面放碗開水保持濕度。）
10二次發酵後，麵包表面刷上雞蛋液，撒上芝士和蔥花。（蔥花放少許的鹽拌勻。）
11烤箱預熱350F/180C度，烤20分鐘即可
