原料
有機麵粉: 330克， 奶油奶酪: 60克， 黃油: 20克， 雞蛋: 1個，約45克， 奶粉: 20克， 白糖: 30克， 食鹽: 4克， 水: 160ml， 乾酵母: 5克， 黃油: 30克， 細砂糖: 20克， 低粉: 47克
步驟
1將麵糰材料放入麵包機，啟動發麵程序，時間約1個小時。基礎發酵完成後，取出麵糰按壓排氣，整成圓形，醒發5分鐘。
2醒發完成，把麵糰平均分割成6份，每份再平均分成3份，分別擀成橢圓形，如上圖所示。
3接著捲成長條。
4開始編辮子。
5兩頭捏緊，收口朝下。
6放入溫暖濕潤的環境中進行二次發酵。
7二發過程中，製作香酥粒。黃油軟化，加入細砂糖和低粉，用手揉捏成細顆粒。
8二發完成，取出麵包輕輕刷上全蛋液體。同時上下火180度預熱烤箱。
9表面撒上香酥粒。
10上火180度，下火160度烤20分鐘，至表面金黃。
11出爐啦?
12迫不及待啊嗚啊嗚啦?
小技巧
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