香草腸早餐包 0

原料

雞蛋: 1/2(m號), 高筋麵粉: 280g, 黃油: 50g, 砂糖: 25g, 食鹽: 5g, 牛奶: 80ml, 水: 80ml, 奶粉: 5-10g, 香草腸(超市購): 1袋(9根), 乾酵母: 2.8g(1小匙)

步驟

1運用松下麵包機SD-P104做麵包麵糰—放入除香草腸外所有材料,選擇麵包麵糰,用時1小時。這款麵包機是自動投放乾酵母的,所以1小時可以做其他事情。

2麵糰發好後取出,輕柔搓排氣,分成9等分,揉搓成小圓形。

3將麵糰揉搓成條狀製作成O字形狀,繼續醒發,待麵糰稍膨脹,23度氣溫下,醒發了20分鐘左右。

4取出香草腸 放入O字形中間,擠上丘比芝麻醬,表層刷蛋液。

5烤箱160度預熱10分鐘,將麵包放入烤箱中層,我家烤箱是長帝CKTF-30GS型號,160度上下火18分鐘,視不同烤箱溫度時間靈活控制。

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