彤媽私廚海參蛋羹 0

原料

雞蛋: 3枚, 即食海參: 1支, 味極鮮: 2小勺, 香油: 少許

步驟

1將雞蛋打入碗里,加入溫開水,雞蛋和溫開水的比例是1:1.5.

2沿一個方向打動蛋液。

3將蛋液用濾網過濾,去掉蛋液中的氣泡,這樣蒸出的蛋羹柔滑。

4蛋碗用保鮮膜包上,用牙籤在上面戳幾個小空。

5把碗放入燒開水的蒸鍋上,蒸15分鐘。

6蒸好的雞蛋羹趁熱放入即食海參,再放入味極鮮,香油就可以了。

小技巧

購買即食海參時,看看是否有QS標識,是否有食品安全檢測。

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