原料
鯽魚: 一條， 排骨: 100克， 山藥: 一小段， 芡實: 20克， 白蓮子: 20克， 白蘿蔔: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 水芹菜: 一小把， 姜: 三小片
步驟
11、芡實、蓮子洗凈後先用少量清水浸泡2小時左右。
22、懷山藥買回來先不洗不用去皮，整條用火燒去鬚鬚，再洗凈不用去皮直接切段待用。
33、蘿蔔洗凈後切大塊，姜洗凈後切片，水芹菜切段，水芹菜嫩葉另外留出一些備用。
44、鯽魚清理乾淨內臟以後在魚身斜劃2刀。炒鍋里放油，把魚兩面煎成金黃色。然後炒鍋加入熱水，薑片，大火煮開。
56、關火之前撒一些嫩芹菜葉在湯里，加鹽調味，喝湯吃肉，湯里的蓮子芡實、山藥和蘿蔔香軟好吃。
6好清甜喔【材料功效】（找度娘查的）鯽魚利濕去水腫，特別是對於腎病或者肝病的水腫，都可以喝鯽魚湯。白蘿蔔消炎止咳，促消化。胡蘿蔔健脾和胃。水芹菜清熱利水祛濕的作用更強。淮山益腎氣健脾胃止泄痢化痰涎潤皮毛，脾胃虛弱，不用顧忌吃的就是山藥了。芡實脾腎同補且能祛濕。蓮子可以補脾益腎養心安神。
小技巧
鮮淮山不去皮，是LG的一位做藥材生意同學交代，吃好的鐵棍淮山皮也較有藥用價值，要連皮一起吃，而且蒸最保留養份。吃不下皮的就煮好再撕掉
