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原料
麵粉: 30克左右, 生粉: 30克左右, 五花粉: 少許, 蒜蓉,蔥白: 各少許, 花雕酒: 一小勺, 生抽,鹽: 適量, 雞蛋: 1枚, 肉末: 150克, 蘿蔔: 1根
步驟
1成品
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2白蘿蔔洗凈去皮 這根白蘿蔔看上去有點怪 我把蘿蔔皮剔下來做成小菜了 一根蘿蔔兩種吃法 改天上傳小菜蘿蔔皮的做法
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3將蘿蔔刨成絲
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4加入少許鹽出出水 因為要下油鍋里炸 蘿蔔絲不宜太多水 所以出水這一步別省略哦
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5準備肉末 肉末我是用絞肉機打的,哈哈哈,我懶了。 肉末里加入,少許鹽,生抽,花雕酒,五香粉,蒜蓉,蔥白,雞蛋,順一方向攪拌均勻備用。
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6因為手要搓丸子,沒法照照片 將蘿蔔絲和肉混合一起 加入生粉和麵粉攪拌均勻 用手抓一小撮蘿蔔絲纏繞成一個小球球 再包裹一層薄薄的生粉 起油鍋 油要大一些 大概油溫五成熱時 下入蘿蔔丸子 開始炸嘍 炸至金黃色即可出鍋 好吃的不得了
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