蔥: 根, 姜: 片, 料酒: 勺, 鹽: 克, 蘿蔔: 根, 豬腿肉: , 胡椒粉:
1肉末加入蛋清,薑末,煙,雞精,胡椒粉,瘋狂抓,不需要用棍打,用手撻就能讓他充滿彈性,有嚼頭
2切絲
3記得蘿蔔冷水一齊入鍋,滾起放丸子,上盤放蔥花沉底