原料
牛肉餡: 適量， 漢堡匹: 2個， 黑胡椒粉: 少許， 口蘑: 一個， 洋蔥末: 適量， 胡蘿蔔: 少許， 雞粉: 少許， 鹽: 少許， 蛋清: 一個， 澱粉: 少許， 蚝油: 少許， 生菜: 適量， 西紅柿: 2片， 沙拉醬: 適量
步驟
1新鮮牛肉餡加鹽和雞粉，少許蚝油和黑胡椒粉，一點水，少許水澱粉和一個蛋清，再加口蘑和洋蔥丁; 胡蘿蔔末一個方向攪打上勁拌勻
2拌好的肉餡兩手摔打成球。熱鍋涼油, 油熱後加入打好的肉餅用鍋鏟稍壓
3一面大火上色改小火煎2分鐘左右翻另一面同樣煎熟
4漢堡匹一切二, 用烤箱烤上金黃色。
5抹沙拉醬
6放生菜絲和西紅柿片, 喜歡洋蔥可以加洋蔥圈
7放上肉餅
8成品圖
小技巧
漢堡的熱量很大這個漢堡加了胡蘿蔔和口蘑降低了熱量, 更加健康 餅匹用烤箱烤一下, 外皮香酥更增加了漢堡的層次感
