中板豬肉: 三斤， 江米: 四兩， 生抽: 適量， 生薑末: 適量， 甜麵醬: 適量， 十三香: 適量， 豆腐乳: 適量
1江米干炒至發黃，倒入生抽泡5、6個小時。生抽莫過江米一點。
2豬肉放冰箱冷凍至稍硬切片，跟泡好的江米和所有調味料拌勻，最好每片肉都沾上米。（只要把江米撈出來不要多餘的生抽）
3一片一片碼到碗里蓋上錫紙，上鍋蒸80分鐘，放一晚上冷凍保存
4配上自己家蒸的荷葉膜美味至極。
