原料
黑巧克力: 75g， 黃油: 50g， 雞蛋: 1個， 糖粉: 30g， 低筋麵粉: 15g， 杏仁粉: 15g， 核桃仁: 27g， 速溶咖啡: 1/4小勺
步驟
1核桃仁160度烤香即可出爐，雞蛋從冰箱裡拿出回溫
2巧克力和黃油一同隔水融化，水溫控制在55度以下，融化後倒入速溶咖啡粉，和糖粉攪拌均勻，放一旁冷卻備用。
3雞蛋用打蛋器或筷子輕輕打散，注意別打出太多氣泡，倒入巧克力糊，攪拌均勻
4低筋麵粉、杏仁粉混合均勻再直接過篩進巧克力糊里，切拌均勻，倒入切碎後的核桃仁，再次切拌均勻，模具放入烘焙油紙方便脫模（油紙邊緣要比模具高處一截可放棉花糖的高度）倒入布朗尼糊，烤箱預熱180度，烘烤25-30分鐘
5取出布朗尼，放上棉花糖，烤箱預熱180度，烘烤10分鐘
6待棉花糖上色後就可以了，擠上你喜歡的巧克力醬和堅果什麼的請隨意～等布朗尼完全冷卻後再切片，此時布朗尼上的棉花糖酥酥脆脆的是最好吃噠
小技巧
miu特別喜歡吃黑巧的口感，若平常更喜歡吃牛奶巧克力的朋友，做這款布朗尼時將咖啡換成香草精2滴，糖再加5-10克吧
