豉油雞 0

原料

雞腿: 2個， 姜: 6片， 青蔥整條打捆: 4條， 白米酒或料酒: 少許， 生抽: 少許， 白糖: 少許

步驟

1準備材料

2鍋里下幾滴油,雞腿兩面略煎,放薑片,沿鍋灑一圈白酒,下醬油,糖,少許水

3煮開後轉小火蓋鍋蓋悶煮

4其間翻轉一至兩次雞腿讓其入味,直到雞腿熟透汁水收汁

5上碟配飯,整隻或切件亦可

6鮮嫩多汁

小技巧

生抽本身帶咸,無需放鹽,想色深點可下幾滴老抽一起

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