原料
雞胸或雞腿: ， 雞蛋: ， 西蘭花: ， 香菇或口蘑: ， 彩椒: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 料酒: ， 蚝油: ， 孜然粉:
步驟
1將雞肉剁碎，加入鹽、料酒、黑胡椒、蚝油、孜然粉拌勻後腌制； 所有蔬菜剁碎，雞蛋打散。
2所有材料混合攪拌均勻 若粘性不夠可加入適量麵粉增黏
3烤盤鋪一層錫紙，刷一層橄欖油； 將混合好的食材平均分成若干份捏成丸子狀放在烤盤上； 烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘
4完成~~ 蘸上自己喜歡的醬汁開吃啦~~
小技巧
1.蔬菜和肉喜歡什麼就換什麼，都可以啦~ 2.我的烤箱是海式的，根據烤箱和捏的丸子大小不同，烤的時間和溫度也不同，自行變化~ 3.要是怕上色過深，可在丸子上面蓋一層錫紙，中途拿下來再考上色 4.中餐貌似沒有特別的用量說法，所以…我也不知道調味品各加了多少… 看心情啦~~
