薺菜: ， 金字金華香腸: ， 年糕: ， 大蒜: ， 鹽: ， 油: ， 辣椒:
1薺菜擇洗乾淨，放入煮沸的水中汆燙至軟。
2撈出過涼，擠干水分後切成碎末。
3香腸上鍋蒸至8成熟後切片；年糕片放入滾水中，煮1分鐘撈出備用。
4鍋中注油，大火燒熱，煸香蒜片。
5加入香腸、年糕、薺菜煸炒均勻即可。
