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簡介
魚與金華火腿註定是要三生三世都得待一塊的,誰讓它們那麼配不是?魚鮮但帶有腥味,而金華火腿除了增鮮提香還有去腥,食材當中的「青梅竹馬」不為過啊~~
美食屆也會有「顏控」,而這道火腿蒸鱸魚除了好吃,還很好看哇~
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原料
金字火腿 250g, 鱸魚 750g, 生薑 少許, 油 少許
步驟
1將鱸魚清洗乾淨,從脊椎處切斷至腹部,腹部保留1cm左右不要切斷。
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2準備食材
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3火腿切片,生薑切片。
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4將處理好的鱸魚放在盤中,撒上適量黃酒,薑片,腌制10分鐘。
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5將鱸魚成花狀擺好,將火腿切片放入各縫隙中,放入鍋中隔水蒸12分鐘拿出,撒上蔥花即可。
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