原料
蝦: 3兩, 杞子: 適量, 草菇: 3兩, 白貝: 2兩, 芹菜: 少量, 鯇魚: 2兩, 牛頭牌冬陰功湯料: 3塊
步驟
1超市可以買到的冬陰功湯料,我用的是牛頭牌,一盒有6塊,我用3塊足夠味道,不用加鹽和味精這些作料。
2燒開適量的水,加入3塊湯料,草菇,白貝,煮沸。也可以放入枸杞子豐富顏色。
3放入魚塊,不太建議把魚切片,魚塊更好進食。然後放鮮蝦。再放入芹菜。不要開最大火,中火慢慢燒開。
4最後可以用新鮮的泰國青檸檬、魚露做最後的調味,不過我這次煮的份量剛好,就沒額外添加任何作料。
小技巧
由於新鮮的冬陰功湯料比較難買齊,所以選擇合適的現成湯料,也能迅速煮出正宗的冬陰功湯。