原料
麵糰材料: ， 高筋麵粉: 500克， 酵母: 5克， 細砂糖: 75克， 淡奶油: 70克， 大雞蛋: 1個（約60克）， 奶粉: 20克， 鹽: 5克， 奶茶: 250克， 黃油: 40克， 面部裝飾: ， 液體黃油: 適量， 杏仁片: 適量
步驟
1把除了黃油以外的所有麵糰材料倒入廚師攪拌機里揉成麵糰 P.S 奶茶可以隨意選擇一款自己喜歡的奶茶飲料，或者自製奶茶（牛奶+紅茶包煮至沸騰關火，燜10分鐘，等待茶包的味完全滲透出來就可以），糖的分量可以按照奶茶的甜味進行調節。
2揉至擴展階段（略有筋度，出現初步薄膜），加入黃油繼續揉面
3揉至完全，能拉出堅韌的薄膜即可。
4把麵糰放置室溫下發酵至原來的2-2.5倍大，手指插進去不回縮不塌陷就代表發酵完畢。最佳發酵溫度25-28攝氏度（75-85華氏度）
5把發酵好的麵糰揉搓幾下，把空氣擠壓出來，然後分成16等份，搓圓放進烤盤裡，然後放入烤箱中發酵至原來的1.5-2倍大。可以利用烤箱的發酵功能，40攝氏度（105華氏度），約1個小時。或者在下面放一盤熱水，涼了要及時換水哦！！最佳的發酵溫度35-40攝氏度（95-105華氏度）。通常發酵時間不多於兩個小時。
6然後在面上撒上一點水，放上杏仁片。 烤箱預熱至165攝氏度（330華氏度），烤30分鐘。（⚠️途中要注意上色度，顏色變成金黃後要及時蓋上錫紙，以免烤焦哦！！）
7這是烤了10分鐘左右的樣子
8烤好啦！！
9準備一點黃油，用微波爐加熱至融化
10然後趁熱在包面上抹上一層黃油
11脫模待涼即可！！
12炒雞柔軟拉絲的哦??
小技巧
剛開始揉面的時候會覺得比較粘手，麵糰比較濕，但是千萬別自行添加麵粉哦！或者可以帶上手套操作就不會那麼粘咯！也可以先預留50克奶茶，再根據所用的麵粉濕水度和身處環境的濕度來添加。揉成團的麵糰必須要有點粘手（手拿著麵糰放下，手上會沾有那麼一點）才可以哦！！只有濕度足夠的麵糰做出來的麵包才夠柔軟拉絲的哦?
