原料
去皮綠豆: 500克， 黃油: 120克， 細砂糖: 100克， 蜂蜜: 20克
步驟
1去皮綠豆清洗後倒入清水浸泡3～4小時，夏天熱的話中間可換水，中間要看一下，看看水溫別太熱了，放在房間的陰涼處最好。
2浸泡結束後撈出晾乾，不需要太干，水分別太大就可以了。
3籠屜放好紗布，綠豆均勻擺滿，然後用手在綠豆上戳幾個眼，以便受熱均勻，大火水開後蒸30～40分鐘。我試過30～40分鐘都可以。
4蒸好的綠豆要過篩，這步有點累，我用的壓土豆泥的小工具，很方便，沒那麼累，如果用料理機也可以。
5不粘鍋加熱先化黃油。
6加入過篩的綠豆泥炒至與黃油融合後加入細砂糖。
7根據自己口味加入蜂蜜，這時候可以嘗一下甜度，我感覺加入蜂蜜後口感更好，有豌豆黃的感覺。
8選擇喜歡的模具塑型，壓好後用保鮮膜蓋一下，不會太干。
9抹茶口味可以炒好後加抹茶粉，不要加太多，300克加5～8克抹茶粉就好了，加可可粉也不錯。
10裝好看的盒子吧。
小技巧
1.蜂蜜可根據自己喜好添加，也可替換麥芽糖或者都用細砂糖。2.磨具要先抹上油，方便脫模，不需要抹太多，用手抹表面就行，我就是抹的黃油。3.黃油更香一些，不喜歡可以換橄欖油。
