原料
胡蘿蔔: 2根， 香菜: 一小把， 豆腐: 1小塊， 雞蛋: 1個， 蔥: 少許， 鹽: 少許， 玉米澱粉: 2勺， 芝麻油: 1勺， 花椒粉: 少許， 孜然粉: 少許， 干香菇: 少許
步驟
1胡蘿蔔洗凈削皮，擦絲，擦絲器完全就是害人利器，擦了一點擦破兩次手，你們擦的時候慢一點，別像我火急火燎的?
2香菜洗凈剁碎
3豆腐壓碎，這個神器超級好用，壓豆腐泥土豆泥紅薯泥什麼的都不在話下，很方便。
4神器長這樣，在類似宜家那種家居店買的。
5壓碎的豆腐，沒有那個神器就上手捏吧?
6所有材料混合，打一個雞蛋。忘了我還放了一點香菇，泡發那種干香菇，味道比新鮮的好很多。
7兩勺玉米澱粉。
8一勺芝麻油。
9撒鹽，花椒粉，孜然粉攪勻，可以嘗嘗鹹淡，除了香菇都是熟的，反正我嘗了?。搓成圓球。
10油燒到六七分，下丸子炸，保持中小火，炸到表面金黃出鍋，我炸的時間久，因為喜歡吃脆的表皮。
11嗯，味道剛好，都是我愛吃的蔬菜，忍不住想夸自己一下……太能吃了?
12忘了說，炸好出鍋在盤子裡放廚房紙再放丸子，可以吸油後再吃。
小技巧
不喜歡香菜的親可以多放點蔥，也不錯哦
