原料
蔥碎、蒜末: ， 碎米芽菜、: ， 郫縣豆瓣醬: ， 生抽、老抽: ， 白糖: ， 醋: ， 熟花生米碎、芝麻、: ， 香蔥碎、黃瓜、豆芽:
步驟
1正常程序煮麵到八分熟過涼水，用少許香油攪拌防止粘連，備用。麻醬用香油和水稀釋。
2熱油爆香花椒、香葉，炒蔥碎、蒜末，炒郫縣豆瓣醬至炒出紅油，加入碎米芽菜翻炒。
3生抽、少許老抽（為了上色）、糖、醋、麻醬一股腦倒進去熬開，關火。
4涼麵加上豆芽、黃瓜絲之類的菜碼，澆上調料，撒上熟花生碎、芝麻和香蔥即可。
小技巧
PS：郫縣豆瓣醬和芽菜都超級無敵齁死人的咸，千萬別放鹽！！！
