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原料
豬肉3-7或者4-6肥瘦: 1000克, 馬蹄: 500克, 蔥頭: 200克, 蒜頭: 2頭, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 木薯粉: 500克, 五香粉: 10克左右, 豆皮: 適量
步驟
1先把肉洗乾淨切成小小的長條!用生抽\鹽\雞精\五香粉把肉抓勻,腌著
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2蔥頭\蒜頭剁碎混合備用,我是用特百惠的颶風切剁器,超級快!
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3馬蹄切塊!請注意,是塊,不是剁碎碎的,那樣一點口感有沒有
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4最後把材料混合在一起,就是木薯粉,拌勻,是拌!不可以按壓的,那樣做出來會硬硬的,
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5最後根據個人喜歡包成長度大小自己喜歡的,愛怎麼包怎麼包,
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6最後蒸10-15分鐘出籠!拿出來放涼一點就可以看動了!超級美味又簡單
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7豆皮是這種薄薄的!
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小技巧
1.肉洗乾淨切成小小的長條,我家不喜歡太小的,好多人用絞肉機那樣一點口感都沒有,大概在3公分長1公分寬就可以了! 2其他的配料都可以按自己喜歡吃的增加或者減少! 3.有些人喜歡放蛋清或者糖、海蠣什麼的!我個人是一點不不喜歡! 4.最後這個是一定一定有用木薯粉!用地瓜粉或者其他的沒有那個口感好味道,