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原料
麵條: 適量, 雞蛋: 個, 蒸魚豉油: 適量, 魷魚: 1條
步驟
1不想吃方便麵的話,火鍋面就可以搞定。
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2魷魚去黑膜,切麥穗花刀。先刀與案板呈45º斜切,然後直刀切,不要切斷。
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3將魷魚分割成大段,焯水備用。
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4面冷水下鍋,為了去除麵條表面的油。
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5面煮好後趁熱打入一個雞蛋,攪拌均勻。
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6熱鍋涼油,麵條下鍋炒炒炒。
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7麵條表面的蛋液凝固以後,下入魷魚,繼續翻炒。
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8加入蒸魚豉油,調色調味,鹹味夠了即可,翻炒均勻,出鍋。
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麵條: 適量, 雞蛋: 個, 蒸魚豉油: 適量, 魷魚: 1條
1不想吃方便麵的話,火鍋面就可以搞定。
2魷魚去黑膜,切麥穗花刀。先刀與案板呈45º斜切,然後直刀切,不要切斷。
3將魷魚分割成大段,焯水備用。
4面冷水下鍋,為了去除麵條表面的油。
5面煮好後趁熱打入一個雞蛋,攪拌均勻。
6熱鍋涼油,麵條下鍋炒炒炒。
7麵條表面的蛋液凝固以後,下入魷魚,繼續翻炒。
8加入蒸魚豉油,調色調味,鹹味夠了即可,翻炒均勻,出鍋。