豬肉: ， 青椒: ， 蔥: ， 澱粉: ， 蒜: ， 鹽: ， 糖: ， 醬油: ， 料酒: ， 蚝油: ， 雞精:
1豬裡脊切條加入適量干澱粉抓勻(玉米澱粉比較脆)，將裡脊條炸至酥脆備用 檢測油溫最簡單的辦法就是放一小塊肉，在油鍋里瞬間定型結殼。
2青椒切塊，蔥蒜切粒備用，醬油，蚝油料酒，糖，鹽雞精加少許澱粉調碗汁備用。
3蔥蒜爆鍋加入青椒塊簡單翻炒，倒入碗汁後湯汁略濃稠再加入炸好的裡脊條翻炒幾下出鍋！！！
4家常版本，大師切勿挑刺。
