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原料
牛奶: 250克, 淡奶油: 125克, 奧利奧: 3塊, 糖: 30克, 蛋黃: 2個
步驟
1蛋黃攪拌好,放入糖,攪拌均勻
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2小火加熱牛奶,不用沸騰,大約80度左右即可。手放上面2厘米能感覺到熱乎乎的感覺。
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3蛋黃液里緩慢倒入一點熱牛奶,攪拌均勻後緩緩倒入牛奶中。加熱攪拌均勻後,將淡奶油倒入鍋中,小火加熱,不用沸騰或微微剛沸騰。。
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4奧利奧打碎
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5冰棍液倒入模具,放涼一點,倒入奧利奧碎。
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6倒入模具,放冰箱冷凍即可。
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小技巧
全程加熱一定要小火。 因為孩子著急這次沒有等到冷卻就放入了奧利奧,結果一部分到了冰棍上面,不影響味道,很好吃。