原料
秋葵: 六條， 雞蛋: 兩個， 紅辣椒: 一條， 鹽: 少許， 醬青: 少許
步驟
1把秋葵洗凈、放入沸湯的水中煮開、加少許鹽和少量油、大概一分鐘左右盛出、浸泡於冷水中、待冷卻後、斜刀切片！
2雞蛋打散、放入少許鹽、醬青即可
3把鍋燒熱、倒入冷油、緊接著把雞蛋倒入鍋中、緩緩炒散！盛出
4另起一鍋、少許油、倒入切片的辣椒爆香、倒入秋葵、少許鹽、倒入雞蛋、混合煮開裝盤！
小技巧
美眉們記得在鍋中煮秋葵的時候是整個下鍋煮哦！！之後待冷之後在去頭尾切片哦～這樣就不會黏黏到滿鍋都是哦！ 在打雞蛋的時候放一點點水、可以讓雞蛋保持滑滑嫩嫩的口感哦～ 在鍋中炒秋葵的時候切記不要太久、秋葵炒久了就會軟掉、口感不好哦～
