原料
低筋麵粉: 115g， 糖粉: 20g， 牛奶: 100g， 蛋清: 30g， 植物油: 10g， 泡打粉: 3g， 干桂花: 適量
步驟
1將牛奶 蛋清 糖粉放在容器中，攪拌均勻。
2把低筋麵粉，泡打粉過篩，加入步驟1的液體中，攪拌均勻。
3倒入植物油，麵糊攪拌至無顆粒順滑即可。
4放入少許的桂花，將麵糊倒入紙杯七八分滿，靜置醒發20分鐘。
5 5:冷水上鍋蒸，水開後轉中小火再蒸15分鐘。
小技巧
碎碎念：(紙杯需放在布丁碗里或模具中，不然麵糊會流出來。此方是四個紙杯的量，我試過用酵母粉做，也是可以的 。糖粉我用的很少，可根據個人口味調節 。植物油也可以不放，也可以把蛋清換成牛奶。很任性的一個方子，隨你怎麼玩。我還試過用這個方子做過紫薯 南瓜 抹茶味的。）
