原料
豬排: 3塊， 雞蛋: 2個， 高筋麵粉: 克， 料酒: 勺， 鹽: 克， 生抽: 勺， 黑胡椒: 勺
步驟
1超市挑新鮮的豬排，最好是一大早就去。買回來的豬排簡單清洗一下。可能本人從不買菜，所以第一次去搞得十分尷尬，我覺得大排不是我想買的豬排。給豬排做一個開背，這樣不容易肉回縮。
2再給豬排做一個泰式馬殺雞，哈哈。這一步看個人時間，可以不做，因為我閒來無聊，按摩了大約40分鐘。接下來給豬排調味，灑少許鹽，胡椒，酒。
3平底鍋適量橄欖油，中火倒入麵包糠。快速攪拌至金黃色。關火待涼
4豬排抹上少量麵粉，抹全蛋液。
5裹上麵包糠，就可以進烤箱了。為了節約時間，烤箱提前預熱，大約200度，根據各家烤箱脾氣，差不多就可以了。
6200度烤25分鐘。酥香美味的豬排就可以出爐啦！
