蔥油閹雞 0

原料

閹雞: ， 鹽味精: ， 蔥: ， 澱粉:

步驟

1雞入冷水鍋燒15分鐘，留取雞湯一小碗備用，取出雞，冰水激涼！

2另取鍋入油煸香蔥段，加入雞湯，鹽，味精，調製澱粉水勾薄欠，離火備用！

3將雞斬件擺盤，淋上欠汁水，一盤美味雞料理就可以上桌了！

小技巧

材料選取上海本地閹雞，營養豐富，肉質緊實鮮美！

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