豆腐: 塊， 木耳去根: ， 土豆澱粉: ， 黃瓜片:
1豆腐切條，冷水下鍋，加入蔥姜，少許鹽，水開後繼續煮兩分鐘撈出
2調汁，醬油1份，料酒1份，米醋3份，糖3份，鹽二兩，水3.5份，蔥姜蒜末
3豆腐撈出後裹土豆澱粉下鍋大火炸制，金黃後出鍋
4少油炒木耳黃瓜，加入豆腐，加入碗汁，翻炒，勾芡出鍋
