原料
麵粉: ， 雞蛋: ， 白糖: ， 牛奶: ， 花生油: ， 酵母:
步驟
1酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合後用筷子攪勻
2將麵粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊；然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發；等到麵糰餳發至兩倍大小的時候取出，反覆揉勻到沒有氣泡
3將麵糰擀成均勻厚薄的薄麵餅，再切割成菱形的小面塊，然後蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至約兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了
4平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手摸一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃後，翻面，烙至兩面金黃即可
