原料
步驟
1肉切丁（蔥姜蒜切丁，有香菜也可以切一點，我沒有加這些，不愛吃），豆腐切丁
2水燒開將豆腐煮一會兒，撈出備用
3將豬肉的肥肉放進，翻炒至出油（也可直接用油，可放入蔥姜蒜），然後放假瘦肉丁，炒一小會，放入豆瓣醬，炒
4加半碗清水，燒開，放入豆腐，再次煮沸，試試味道，不夠就加一些鹽，雞精調味（最後可放香菜）
小技巧
個人比較喜歡用一點全肥的肉炒出油炒菜，覺得比較香
1肉切丁（蔥姜蒜切丁，有香菜也可以切一點，我沒有加這些，不愛吃），豆腐切丁
2水燒開將豆腐煮一會兒，撈出備用
3將豬肉的肥肉放進，翻炒至出油（也可直接用油，可放入蔥姜蒜），然後放假瘦肉丁，炒一小會，放入豆瓣醬，炒
4加半碗清水，燒開，放入豆腐，再次煮沸，試試味道，不夠就加一些鹽，雞精調味（最後可放香菜）
個人比較喜歡用一點全肥的肉炒出油炒菜，覺得比較香
