原料
麵粉: 若干， 蛋液: 若干， 麵包糠: 若干， 混合芝士: 若干， 青檸: 半個
步驟
1在麵粉里調入水，把麵糰和好
2將麵糰分成若干小塊，攤成麵餅；然後在上面撒上混合芝士
3將麵餅裹好，封口處沾一些水粘上。再將整個麵條稍微拍扁
4分別裹上蛋液和麵包糠
5油溫7成時下油鍋第一次，炸至金黃撈出
6冷卻一會，等油溫升高後下油鍋第二次，炸至麵餅內部膨脹成條狀，便可出鍋瀝油
7備上一些番茄醬或意粉醬。如果喜歡清爽一點的口感可以淋一些青檸汁
8切開芝士棍的瞬間
小技巧
1）沒有碎好的芝士，可以自己捏碎芝士片來替代。芝士密度越高，最後切出來的拉絲效果越好； 2）在這裡我用的是空氣炸鍋，平底鍋也可以 3）由於是第一次做，完全憑感覺寫的，有不足之處還望各位大神指出； 4）炸東西要注意安全！炸東西要注意安全！炸東西要注意安全！
