原料
鵪鶉蛋: 10個， 西蘭花: 3兩， 香菇: 8朵， 乾貝: 半兩， 火腿: 1兩， 小西紅柿: 5個
步驟
1預處理：西蘭花切小朵。鍋里放一碗水，燒開，加少許的鹽和油，放入西蘭花燙1分鐘撈起待用。鵪鶉蛋煮熟剝皮待用
2熬高湯：將香菇、乾貝用熱水泡開，火腿切片，一起放入鍋里，加1大碗的水用中火煮20分鐘
3取一大碗先把香菇、乾貝、火腿片撈起，鋪在碗底
4煮菜：把鵪鶉蛋、西蘭花放入鍋中熬好的湯水裡，加鹽，燒開，起鍋
5擺盤：把西蘭花和鵪鶉蛋擺在湯的上面，小西紅柿切十字刀，成小花的模樣，和西蘭花放在一起。『花好月圓人平安』就做好了
