薯條 0

原料

土豆: 4個， 油: ， 鹽: ， 番茄醬:

步驟

1將土豆削皮，用專用切土豆條器切條

2將薯條浸泡水中十分鐘左右，接著燒一鍋水，等水沸後把薯條放下去煮五分鐘左右，將煮好的薯條撈出瀝干水分並且晾涼

3將完全晾涼的薯條平鋪冰箱冷凍層，直至凍硬

4凍硬後的薯條無需解凍，直接油燒熱，入鍋炸制。先大火，然後小火炸至金黃色即可，要想脆些，可以復炸一次

5出鍋撒點鹽，配番茄醬味道更佳

小技巧

油炸薯條無需解凍

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