原料
蓮藕: 1根， 糯米: 適量， 紅糖: 適量， 糖桂花: 1勺
步驟
1糯米提前浸泡2小時 中間換一次水 這樣的糯米容易熟 然後倒掉水備用
2蓮藕削皮 清洗乾淨 白胖白胖的蓮藕看起來好可愛
3切掉蓮藕的根部一部分 一方面方便清洗裡面的髒東西 一方面便於塞糯米
4然後就是快速塞糯米的法寶啦 用油紙或者是pet板折一個圓錐形的容器 任何可以彎曲 防水的材料都可以 注意不要粘合 而且底部留有空隙 因為蓮藕的洞口大小不一樣 可以隨時調節
5然後將糯米放入圓錐體中
6塞滿糯米之後 用水用筷子往下塞 左手將油紙拉出 這時候你會發現糯米全都跑到蓮藕裡面去啦
7重複上面的步驟 將所有蓮藕全部塞滿
8鍋中放水和紅糖 蓮藕一起煮 直到湯汁收濃即可 紅糖的用量根據自己喜好添加 後期還要撒糖桂花 所以建議少量使用 不喜歡水煮口感的可以直接上鍋蒸 我比較愛吃煮過的 因為味道全都收到蓮藕裡面啦
9煮好之後切片擺盤 撒上糖桂花 上菜嘍～ 熱切 冷盤都好吃 啊嗚～
