原料
?麵糊: , 雞蛋: 2隻, 糖: 13g, 油: 27g, 牛奶: 34g, 低筋麵粉: 51g, 泡打粉: 1/6tsp, 鹽: 1/6tsp, 紅色色膏: 或紅曲粉適量, 竹炭粉: 1/4tsp, ?蛋白霜: , 蛋清: 2隻, 塔塔粉: 1/4tsp, 糖粉: 30g, ?組合材料: , 棉花糖水: 三顆, ?使用工具: , 小碗: 棒棒糖模具, 牙籤:
步驟
1蛋黃+糖粉打融合,加入菜油牛奶攪拌均勻
2篩入低筋粉、泡打粉、鹽,攪拌均勻
3打發蛋清,加入塔塔粉,分三次打發蛋清
4混合蛋黃麵糊和蛋清
5用小碗分出兩份麵糊,做眼睛使用
6分出的麵糊一碗拌入竹炭粉,做眼珠,一份保持原色做眼球使用
7剩下麵糊拌入紅色色膏,或者紅曲粉攪拌均勻
8分別倒入模具中,粉色倒入碗里,在流出部分倒入棒棒糖磨具,把原色麵糊也倒入棒棒糖磨具,黑色則倒入一個小的平底容器
9棒棒糖和平底容器的烤15min,155-160度°(根據自己家烤箱定)碗烤45min,155-160度°,可用牙籤試一下
10紅色的為蟹鉗,切掉一下塊,調製棉花糖水把黑色眼珠粘到眼球上,剩下的做一些腿
11組合一下,用刀壓一個微笑?,OK啦
12宜家的碗
13棒棒糖模具
小技巧
因為我開始並沒有想寫食譜,所以沒有拍流程圖,之後再次做的時候補上,這是個費功夫的事情,但是為了我們僅存的少女心,試一下也挺好噠!謝謝