原料
豬扒: 一塊， 白飯: 適量， 番茄: 兩個， 西蘭花: 半個， 雞蛋: 三個， 馬蘇里拉芝士: 適量， 油鹽: 適量， 胡椒粉: 少許
步驟
1豬扒用刀背拍松，加鹽、胡椒粉和雞蛋液(1個)腌味半個小時
2兩個番茄分別切成大小塊，小塊煮成汁，大塊的和西蘭花當配菜
3把剩下的兩個雞蛋打散，下鍋個白飯翻炒數分鐘，加上些許鹽調味
4豬扒腌味半小時，下鍋煎至金黃，煎好切塊備用，180度預熱烤箱
5蛋炒飯整齊地鋪上切好的豬扒
6把西蘭花和大塊番茄擺碟
7小塊番茄下鍋大火煮爛做成番茄汁，加少許鹽調味
8撒上我最愛的馬蘇里拉芝士碎
9進烤箱180度20分鐘即可
