原料
芝士碎: 適量， 花蛤: 適量， 磨菇: 適量， 午餐肉: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 米飯: 適量， 大蒜: 適量， 油、鹽、醬油: 適量
步驟
1準備好食材，花蛤少油煸炒後放水煮熟，剝出花蛤肉待用。
2準備米飯一碗，胡蘿蔔、蘑菇、大蒜、午餐肉切丁備用。
3將步驟2的食材炒香准用
4烤碗中放入一層炒飯，上鋪一層芝士碎。
5芝士碎上再鋪一層炒飯，再鋪一層花蛤肉。
6最後再撒上一層厚芝士碎
7烤箱預熱200度，放中上層烤15分鐘，芝士溶化呈淺黃色即可。
8擺盤，拉絲效果還不錯呦，好吃看得見。
小技巧
花蛤自身含鹽分較多，煮的時候不要放鹽，煮花蛤的水可以用來炒飯。
