原料
雞肉: 200克， 板栗: 300克， 姜: 5克， 蒜: 10克， 朝天椒: 2粒， 鹽: ， 醬油: ， 生粉: ， 油:
步驟
1準備食材，雞肉洗凈切小塊瀝干水分，姜蒜切小丁，朝天椒切小粒，板栗中間劃刀。
2雞肉用鹽，生粉腌制半個小時，板栗放水煮至八成熟（這裡憑感覺，覺得差不多就可以啦），然後板栗剝殼備用。
3鍋里下點點油，下朝天椒，姜蒜熗鍋，下雞塊翻炒，最好就是把雞油炒出來，至五成熟後加少許鹽
4下板栗翻炒幾下，加入醬油，加三分之二碗水燜
5大概水位就這樣子，燜到收汁即可起鍋。
6香噴噴的辣味板栗燜雞就做成啦
小技巧
溫馨提示 1.板栗可以買剝好的，我比較女漢子，所以非得買帶殼回來自己剝，我比較享受每一個食材都親力親為。哈哈 2.辣椒的數量你們看著加，我不能吃辣，但這道菜我放的辣椒剛剛好適合我這種不能吃辣口味的人。 3.買雞肉最好買新鮮剛宰殺的，味道更鮮。 4.我還有一個最大的缺點就是不愛用各種調料，油鹽醬油是我平時做菜的核心，所以做出的菜也更原生態。嘻嘻 這道菜真的很好吃，超級無敵喜歡，特別適合女性朋友。
