原料
雞胸肉: 150g， 豆粉絲: 一撮， 金針菇: 兩小撮， 木耳: 10個， 香菇: 10個， 油雜花生: 1碗， 玉米: 1個， 玉米粉: 2勺， 生粉: 2勺， 芫茜: 1把， 鹽: 2茶勺， 生抽: 少量， 陳醋: 少量
步驟
11.豆粉絲一小撮用冷水泡發30分鐘 2.木耳，香菇用熱水泡發15分鐘 3.芫茜去頭洗乾淨 4.金針菇去頭洗乾淨 5.玉米取出顆粒備用
27.材料泡發過程，雞胸肉洗乾淨，取一小鍋，用水少許，把肉燉煮15分鐘
38.把雞胸肉取出，剔除雞皮 9.把上湯導入砂鍋 10.把雞胸肉沿著肉紋，撕成肉絲
411.把粉絲，金針菇剪成拇指長得小段，木耳，香菇改小切絲 12.上湯煮開，把粉絲，木耳，香菇，金針菇，玉米依次放入砂鍋
513.大火煮10分鐘後，轉小火，放入兩茶勺鹽巴 14.玉米粉冷水溝糊調勻，慢慢導入砂貨，並不斷攪拌 15.生粉冷水調糊後，慢入砂鍋並不斷攪拌 16.3分鐘後，放入1湯勺生抽調色，撒入少許花生，芫茜，壓火出鍋。
617.吃的過程，在碗中放入適量花生芫茜，把滾燙的湯汁帶料淋入，再根據個人愛好，用醬油和陳醋調味，這樣一個碗仔刺就好了
小技巧
1.如果口味比較重，可以把香菇，玉米，木耳，金針菇，在入鍋前用文火煸炒(放不放油，根據個人油膩洗好，我自己喜歡清淡) 2.佐料也可以用小蔥提鮮 3.比較喜歡鮮甜口感，可以在調糊前放入少許冰糖
