碗仔翅 0

原料

蘑菇: 3隻, 木耳: 100g, 薑片: 3片, 魚翅: 一塊, 雞胸肉: 一塊, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 馬蹄粉: 適量

步驟

1木耳,冬菇提前足夠泡發好,切片,本人第一次做,所以切得不怎麼細。

2雞胸肉用鹽腌制十五分鐘,讓肉吃起來口感爽點。

3魚翅也是提前一天泡發的,我昨天早上泡了五個小時,然後用熱水煮了半小時,等涼了之後就重新放入乾淨的純凈水放冰箱放著,今天煮的時候再拿出來撕成一條條滴。

4放水下鍋,把木耳冬菇薑片魚翅一起放水裡煮開關小火煮十分鐘

5煮熟的雞肉撕成絲狀

6把雞肉絲放進一起煮。(注意是煮冬菇木耳十分鐘後再加雞肉煮十分鐘)

7最後加上用水調和的馬蹄粉水,喜歡稠的可以加多點馬蹄粉

8加入適量鹽和醬油調味。

9煮好了,我家喜歡沒那麼稠的。

10大功告成!味道棒棒滴!

相關菜譜