原料
麵粉: 120克， 溫水: 70克， 酵母: 2克， 鹽: 3克， 牛肉: 260克， 玉米澱粉: 15克， 料酒: 15克， 香油: 10克， 生抽: 5克， 老抽: 5克， 鹽: 1克， 白糖和胡椒粉: 適量， 大蔥: 一根， 薑末: 適量， 青瓜: 一根
步驟
1中筋麵粉120克（多了1克?）
2鹽3克
3酵母2克
4溫水70克（不同的麵粉吸水能力不同，可以根據麵糰的乾濕程度加減水分）
5揉成光滑麵糰
6揉好的麵糰蓋上濕布醒發半個小時
7麵糰醒發的時候拿出牛肉
8牛肉切成薄片
9在切好的牛肉里倒入香油、玉米澱粉、料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、白糖
10用手抓勻
11大蔥切片，姜剁碎
12把大蔥和薑末放入牛肉中拌勻腌制十分鐘
13青瓜洗凈切成段（最好切成絲，我偷懶切成段?）
14醒發好的麵糰擀成長方形薄片，兩面抹上玉米油
15把面片捲起來（儘量卷緊點）
16切成段
17兩端捏緊
18壓扁擀成直徑約為10厘米的圓餅
19平底鍋放油燒熱煎至兩面金黃即可
20青瓜稍微炒一下（如果自家種的可以生吃不用炒）
21平底鍋放油燒熱炒牛肉至變色即可出鍋
22完成
23烙餅用刀切開
24塞入牛肉和青瓜段
25美味可口的早餐做好了哦?
小技巧
相信自己一定會成功?…… 失敗了不要放棄，再嘗試一定會成功?……
